金潮玉玛国际酒店,北京金潮玉玛国际酒店,金潮玉玛国际酒店官网,北京金潮玉玛国际酒店官网,金潮玉玛国际酒店电话
你是怎样判断会议酒店 金潮玉玛国际酒店的温 会议酒店都可能存在哪 好的会议酒店具备哪些 来金潮玉玛国际酒店泡 你知道为什么会议酒店 预定会议酒店需要注意 选择会议酒店时需要让 你知道会议服务对会议 对于选择五星级酒店会 想享受泡着温泉吃火锅 金潮玉玛国际酒店:选 你知道哪些因素会影响 金潮玉玛国际酒店分享 在选择会议酒店时的参 金潮玉玛国际酒店分享 如何才能让会议酒店预 看旅友周末如何游玩金 什么样的温泉模式才能 你知道哪些会议签到的
北京金潮玉玛国际酒店
电话(Tel):010-89766295
地址:北京顺义区马坡向阳东路10号
★客户满意度是我们的追求★
★致力于提供更多完美方案★
新闻动态 当前位置:北京金潮玉玛国际酒店官网 > 新闻动态 > 会议酒店礼仪介绍
会议酒店礼仪介绍
会议酒店能成功举办不能少了会议酒店的礼仪,那么关于会议酒店的礼仪你了解多少呢?关于这个问题金潮玉玛酒店小编带你详细的了解一下。
1.坐位
古代传统宴会无论是在家还是在酒楼举行,主人多迎客于门。客至,相互致礼,迎入客厅小坐,先以茶点敬客。待宴会陈设具备,宴请客人一一入席。一席的坐次以左为上,称为首席,相对者为二座,以次递推。现代饭店中的宴会,吸取了西方宴会中以右为上的习俗,第一主宾就坐于主人的右侧,第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧。客人坐定后,主人必敬酒,客必起立承之。每上菜,主人必殷勤让菜。宾客餐毕起身后,复让至客厅小坐,上茶,寒暄告别。宴会坐位各个时期不同,各个民族也不同。
2.菜肴
宴会的菜肴要求精致,菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同国家和地区的风俗习惯,制定不同风味的菜肴。宴会的菜肴包括:①冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4~6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外,还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。②汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤,而西餐习惯吃完冷菜后上汤,然后再上热菜。③热菜。一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。
3.顺序
宴会须在一定的时间内进行,有一定的节奏。宴会开始前,服务员要摆桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、烟缸、牙签等一切餐具和用具,冷菜于客人入席前12分钟摆上台,餐桌服务员、迎候人员及清扫人员要入岗等候。客到之前守候门厅,客到时主动迎接,根据客人的不同身份与年龄给与不同的称呼,请到客厅休息,安放好客人携带的物品,主客人休息时按上宾、宾客、主人的顺序先后送上香巾、茶、烟并帮助客人点烟。客人到齐后主动征询主人是否开席。经同意后即请客人入席。应主动引导,挪椅照顾入座,帮助熟悉菜单、斟酒,主宾发表讲话时,服务员要保持肃静,停止上菜、斟酒、侍立一旁,姿势端正,多人侍立要排列成行。
4.时间把握
正式宴请宴会的时间一般以一个半小时为宜。要掌握好宴会的节奏,宴会开始,宾客喝酒品尝冷菜的节奏是缓慢的,待酒过三巡时开始上热菜。由此节奏加快,进入高潮,上主菜是最高潮。当上完最后一道菜时,服务员应低声通知主人。宴会快要结束时,应迅速撤去碗、碟、筷、杯等,换上干净台布、碟、刀,端上水果,同时上毛巾,供客人擦手拭汗,并做好送客准备。客人离席,要提醒不要忘记物品。客人出门要主动道别,送出门外以示热情。
5.其他
合理美味的菜肴,热情周到的服务,恰当掌握宴会的时间,控制上菜节奏及热情的迎送工作是圆满完成一次佳宴必不可少的因素。

新闻动态相关
酒店首页 | 酒店简介 | 温馨客房 | 会议会展 | 餐饮美食 | 康体娱乐 | 新闻动态 | 联系我们 | 网站地图
版权所有 © 北京金潮玉玛国际酒店官网 [www.jcymjd.com] All rights reserved.   技术支持:极速动力网络科技
地址:北京顺义区马坡向阳东路10号      咨询电话:010-89766295
友情链接:百度